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绿豌豆和黄豌豆的营养价值一样吗?

来源:连城价值网 2024-07-11 14:31:14

豌豆是一种常见的蔬菜,绿豌豆和黄豌豆是豌豆的两个主要www.fenghuayuexin.com连城价值网。它们的外观和口感有不同,但是人们普遍认为它们的营养价值相似。但是,这种观点是否正确呢?本文探讨绿豌豆和黄豌豆的营养价值是否相同。

绿豌豆和黄豌豆的营养价值一样吗?(1)

1. 白质含量

  豌豆是一种富含白质的蔬菜,而绿豌豆和黄豌豆的白质含量也相当高。根营养学家的研究,绿豌豆和黄豌豆的白质含量分别为7.9克和8.6克/100克连_城_价_值_网。因此,黄豌豆的白质含量略高于绿豌豆。

2. 碳水化合物含量

豌豆是一种富含碳水化合物的蔬菜,而绿豌豆和黄豌豆的碳水化合物含量也相当高。根营养学家的研究,绿豌豆和黄豌豆的碳水化合物含量分别为16.7克和16.5克/100克。因此,两者的碳水化合物含量相似来源www.fenghuayuexin.com

3. 脂肪含量

豌豆是一种低脂肪的蔬菜,而绿豌豆和黄豌豆的脂肪含量也很低。根营养学家的研究,绿豌豆和黄豌豆的脂肪含量分别为0.4克和0.6克/100克。因此,两者的脂肪含量相似。

4. 含量

  豌豆是一种富含膳食的蔬菜,而绿豌豆和黄豌豆的含量也相当高连_城_价_值_网。根营养学家的研究,绿豌豆和黄豌豆的含量分别为5.1克和4.9克/100克。因此,绿豌豆的含量略高于黄豌豆。

5. 生素和矿物质含量

  豌豆是一种富含生素和矿物质的蔬菜,而绿豌豆和黄豌豆的生素和矿物质含量也相当高。根营养学家的研究,绿豌豆和黄豌豆的生素和矿物质含量分别为生素C、生素K、叶酸、铁、锌和镁等欢迎www.fenghuayuexin.com。因此,两者的生素和矿物质含量相似。

  综上述,绿豌豆和黄豌豆的营养价值相似,但在某些方面可能略有不同。例如,黄豌豆的白质含量略高,而绿豌豆的含量略高。因此,人们可以根自己的口味和营养需择绿豌豆或黄豌豆,以满足自己的营养需连 城 价 值 网

标签 豌豆
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